Le projet éducatif est un outil stratégique. Il est la résultante d’un exercice de mobilisation de tous les acteurs intéressés par l’école qui permet notamment de mettre en lumière les forces et les défis de la population scolaire.

L’analyse des données recueillies tout au long de la démarche permet de déterminer les enjeux. De ces enjeux découle le choix d’orientations et d’objectifs centrés sur l’apprentissage et la réussite des élèves.

L’article 37 de la Loi sur l’instruction publique nous dit : Le projet éducatif de l’école, qui peut être actualisé au besoin, comporte : 1° le contexte dans lequel elle évolue et les principaux enjeux auxquels elle est confrontée, notamment en matière de réussite scolaire; 2° les orientations propres à l’école et les objectifs retenus pour améliorer la réussite des élèves; 3° les cibles visées au terme de la période couverte par le projet éducatif; 4° les indicateurs utilisés pour mesurer l’atteinte des objectifs et des cibles visés; 5° la périodicité de l’évaluation du projet éducatif déterminée en collaboration avec la commission scolaire. Les orientations et les objectifs identifiés au paragraphe 2° […] doivent également être cohérents avec le plan d’engagement vers la réussite de la commission scolaire. Le projet éducatif doit respecter la liberté de conscience et de religion des élèves, des parents et des membres du personnel de l’école.

Par la suite, le projet éducatif devra être mis en œuvre en convenant avec l’équipe-école des moyens qui permettront l’atteinte des objectifs et des cibles établis. La mise en oeuvre peut se référer, entre autres :

• aux pratiques éducatives du milieu;
• au Plan d’engagement vers la réussite 2018-2022 de la CSDM et ses quatre environnements :
  • pédagogique
  • technopédagogique
  • familial et communautaire
  • scolaire
• aux résultats des recherches et des expériences;
• etc.

Centre de formation professionnelle qui dispense les programmes du secteur de l'alimentation et du tourisme suivants: cuisine 5311, cuisine du marché 5324, service de la restauration 5293, sommellerie 5314 et conseil et vente de voyages 5355. École située au centre-ville, centrale et facile d'accès. Intégration importante d'élèves allophones qui maîtrisent peu la langue française à l'oral comme à l'écrit. En 2017-2018, 32% de nos élèves sont allophones dont 10% n'utilisant pas le français à l'extérieur du centre. Taux de diplomation en 2016-2017: Cuisine 73% Cuisine de marché 77% Vente de voyages 48% Service de restauration 45% Sommellerie 66%

Élèves allophones qui maîtrisent peu la langue française à l'oral et à l'écrit Reconnaissance et valorisation de la formation par les employeurs de l'industrie de la restauration et du tourisme. Difficulté pour nos élèves à s'organiser et à utiliser des méthodes de travail efficaces.